P R O G R A M A * * * * * * G E N E R A L
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5ta. FERIA GASTRONÓMICA INTERNACIONAL LOJA 2014
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FECHA
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HORA
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EVENTO
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LUGAR
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Viernes
28 de noviembre
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10:00
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Apertura
de la Feria Comercial – Empresarial – Presentación del Gran Salón de la
Cocina Lojana
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Complejo
Ferial – Area Comercial
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Viernes
28 de noviembre
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10:00
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Apertura
Ciclo de conferencias - talleres
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Complejo
Ferial – Area Académica
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Viernes
28 de noviembre
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17:00
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Inauguración
oficial – programa especial
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Centro
de Convenciones UTPL
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Viernes
28 de noviembre
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18.30
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Tendido
de manteles: Mesa tradicional – Mesa Gourmet /etiqueta
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Complejo
Ferial – Area Comercial
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Viernes
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20:00
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Exhibición
de flair bartenders
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Complejo
Ferial – Area Comercial
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Sábado
29 de noviembre
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10:00
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Continuación
de la Feria Comercial – Empresarial
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Complejo
Ferial – Area Comercial
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Sábado
29 de noviembre
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09:00
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Conferencia Magistral: La Gastronomía como nuevo modelo de promoción y desarrollo turístico –
Dr. José Bolívar Castillo, Alcalde de Loja
Panel: Realidad de la cocina en Latinoamérica y el
mundo
Panelistas:
Chef Fredy
Iturralde - Ecuador
Chef Claudio
Briceño – Chile
Chef Roberto
Rabotti – Italia
Chef Martin
Gamarra Hidalgo – Perú
Moderadores:
Ing. Natalia
Bustamante – UTPL – Ecuador
Chef Mauricio
Artieda
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Centro
de Convenciones UTPL
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Sábado
29 denoviembre
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12:00
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Festival
gastronómico internacional: Presentación del Repe Lojano más grande del mundo
– Bandas Populares – Danza folclóricas.
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Complejo
Ferial - Area de Espectáculos
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Sábado
29 de noviembre
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17:00
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CONVERSATORIO:
“Cocinas parentales del patrimonio gastronómico lojano” – Invitados: Sra.
Orfelia Araujo de Legarda – Catamayo; Sr. Elger Remigio (Clodoveo) Córdova,
Loja; Sra. Marieta Veintimilla, Loja; Sra. Piedad Naranjo, Loja; Rolando
Sánchez, Zapotillo. Moderador: Chef Edgar León
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Complejo
Ferial – Area Académica
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Sábado
29 de noviembre
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19:00
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Concurso
de bartenders: Coctelería clásica
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Complejo
Ferial – Area Comercial
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Sábado
29 de noviembre
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20:00
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Noche
Lojana: Música en vivo, con los mejores artistas de la localidad e invitados
especiales.
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Complejo
Ferial – Area de Espectáculos
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Domingo
30 de noviembre
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10:00
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Continuación
de la Feria Comercial – Empresarial
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Complejo
Ferial – Area Comercial
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Domingo
30 de noviembre
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10:00
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Continuación
Ciclo de Conferencias y talleres
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Complejo
Ferial – Area Académica
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Domingo
30 de noviembre
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12:00
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Festival
gastronómico internacional: Pela de chancho - Bandas Populares – Danza
folclóricas – Presentación hípica, Club “Apaches en Acción”
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Complejo
Ferial – Area de Espectáculos
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Domingo
30 de noviembre
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15:00
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Continuación
Ciclo de Conferencias
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Complejo
Ferial – Area Académica
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Domingo
30 de noviembre
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18:00
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Clausura
de la feria – entrega de certificados y reconocimientos (programa especial).
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Complejo
Ferial
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CÁMARA PROVINCIAL DE TURISMO DE LOJA
¡Seguimos Pisando fuerte!
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